Baso Tahu Bandung

Bahan

• 1/2 ayam dada+paha
• 3 biji waluh
• 6 bawang putih
• 2 sendok makan Terigu
• 10 sdm tepung tapioka
• Sebungkus Tahu kering
• Sebungkus kulit pangsit
• 1/4 Kentang
• secukupnya Es batu
• Bumbu kacang:
• 1/4 kacang tanah
• 1/4 cabe kering
• 7 biji bawang putih
• 5 biji bawang merah
• secukupnya Minyak
• secukupnya Gula merah
• secukupnya Garam

Cara Membuat

1. Potong kecil kecil ayam yg akan di giling…setelah itu parut waluh sayur…cuci dan buang airnya…ambil ampas waluh
2. Iris tipis tipis bawang putih lalu goreng sampe kecolatan.
3. Ayam yg sudah dipotong potong..goreng bawang dan waluh blender sampe lembut setelah di giling masukan 1 sdm…..masukan tepung tapioka dan tepung terigu
4. Masukan adonan kedlm tahu kering..lalu kukus dengan kentang…tunggu hingga matang
5. Masukan adonan ke dlm kulit Pangsit lalu kukus tunggu hingga matang…masih ada sisa adonan di bikin somay..adonannya tinggal kukus setelah di bulatkan
6. Bumbu kacang…goreng kacang tanah bawang putih,bawang merah…cabe…lalu goreng dengan minyak…sampai ke coklatan lalu blender….setelah bahan kacang diblender masukan kedlm minyak di wayan aduk.aduk hingga matang dan siap di sajikan…